Aromatischer Andalusia-Pot

Zutaten:

• 6 EL Olivenöl, 300 g saure Sahne
• 8–10 Chorizo-Bratwürste
• 1 kg kleine Kartoffeln, 3 frische Knoblauchzehen, 300 g rote Paprika
• 100 g schwarze Oliven, 3 EL Kapern, 1 Biozitrone
• 1 Bund Petersilie, 1 Zweig Rosmarin
• ½ TL gem. Kreuzkümmel, 1 TL Rosenpaprikapulver, Salz, Pfeffer

In der Zwischenzeit...

... die Knoblauchzehen schälen und fein schneiden sowie die saure Sahne mit dem Kreuzkümmel, Paprikapulver und einer Prise Salz würzen und zu einem Dip verrühren. Zudem die Zitrone unter heißem Wasser waschen, abtrocknen, die Schale abreiben, die Zitrusfrucht halbieren und auspressen. Auch die Paprika waschen, in Streifen schneiden und diese halbieren. Außerdem die Oliven in Ringe schneiden und mit dem Zitronenabrieb sowie den Kapern vermengen.