Feuriges Vergnügen

Rezepte

Beim Campen kann man nur Stockbrot, Würstchen und Marshmallows am Stöckchen über dem Feuer zubereiten oder „leckere“ Dosenravioli erwärmen – so das Klischee. Pustekuchen! Mit ein paar kleinen Gadgets lassen sich schmackhafte Speisen zaubern – fast wie zu Hause. Und da ja gerade One-Pot-Gerichte total in sind, kann man diese auch wunderbar in freier Natur zubereiten. Ganz einfach geht das mithilfe eines Campingkochers oder eines Dreibeins über dem offenen Feuer. Man braucht lediglich einen Topf oder eine Pfanne, Kochgeschirr sowie ein paar leckere Zutaten und schon hat man Camping-Kulinarik de luxe.

In der Zwischenzeit...

... die Knoblauchzehen schälen und fein schneiden sowie die saure Sahne mit dem Kreuzkümmel, Paprikapulver und einer Prise Salz würzen und zu einem Dip verrühren. Zudem die Zitrone unter heißem Wasser waschen, abtrocknen, die Schale abreiben, die Zitrusfrucht halbieren und auspressen. Auch die Paprika waschen, in Streifen schneiden und diese halbieren. Außerdem die Oliven in Ringe schneiden und mit dem Zitronenabrieb sowie den Kapern vermengen.

Zubereitung:

Die Tomaten und Paprika waschen, die Zwiebeln schälen. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden. Die Pfanne erhitzen, das Öl zugeben und die Zwiebeln darin andünsten. Dann die Paprika hinzugeben und einige Minuten schwenken. Nun fügt man die Tomaten und das Tomatenmark hinzu. Das Ganze mit Salz, Pfeffer, Thymian und Oregano nach Belieben würzen. Jetzt füllt man alles in eine Schüssel und stellt die Pfanne wieder übers Feuer. Gegebenenfalls nochmal etwas Öl in die Pfanne geben und die Eier dicht nebeneinander darin platzieren. Diese lässt man jetzt leicht stocken. Danach gibt man das Gemüse auf die Eier.

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