Schmackhaftes beim Wintercamping

Zubereitung:

Würstchen in dünne Scheiben schneiden, den Speck würfeln. Zwiebeln, Knoblauch und Chilischote fein würfeln. Paprika etwas gröber würfeln. Öl in Pfanne, Topf oder Kessel erhitzen. Speck und Würstchen kurz darin anbraten. Zwiebeln hinzugeben und glasig dünsten. Tomatenmark zufügen und kurz anrösten. Mehrmals mit Rotwein ablöschen. Paprika, Chilischote und Knoblauch dazugeben und ein paar Minuten anschwitzen. Tomaten hinzugeben, kurz aufköcheln lassen und dann mit der Brühe aufgießen. Das Ganze aufkochen lassen und den Thymian sowie den Rosmarinzweig hinzugeben. Mit etwas Salz und Pfeffer sowie dem Kreuzkümmel und Paprikapulver würzen. Das Crème fraîche unterrühren.

Wohlig warme Campingküche

Nur die Harten kommen in den Garten – oder daraus, denn im Herbst und Winter sorgen Gemüsegerichte für leckere Farbtupfer auf unseren Tellern.

Ingolstadt
Regensburg

Buchtipp: The Great Outdoors

Beim Lesen bekommt man richtig Lust, sofort in Richtung Berge aufzubrechen und sich eine Auszeit vom Alltag zu gönnen. Man spürt aber unterwegs nicht nur Freiheit und Unabhängigkeit, sondern auch Hunger. Dabei machen Tütensuppen und Dosenravioli auf Dauer nicht wirklich Spaß.

Passau

Aromatischer Andalusia-Pot

Die Chorizo je nach Belieben vierteln oder in Scheiben schneiden. Das Öl im Topf erhitzen und die Chorizo darin für circa drei Minuten anbraten. Derweil die Kartoffeln waschen und vierteln. Nun die Bratwürste herausnehmen und die rohen Kartoffelviertel im Bratfett braten.

Ingolstadt

Gastro-Tipps

Die bayerische Küche ist vor allem für ihre regionalen und saisonalen Schmankerl bekannt: Die Köche kredenzen kulinarische Köstlichkeiten aus den heimischen Wäldern, den Bächen, Flüssen und Seen sowie von den Wiesen und Feldern.

Regensburg

Wohlig warme Campingküche

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Passau

Gastro-Tipps der Region

Auch dieses Mal haben wir uns wieder auf die Suche nach dem perfekten Gaumenschmaus in der Region gemacht. Egal, ob zünftig, edel, traditionell oder modern – in unserer Umgebung gibt es tolle Gasthäuser und Restaurants.