Feuriges Vergnügen

Rezepte

Beim Campen kann man nur Stockbrot, Würstchen und Marshmallows am Stöckchen über dem Feuer zubereiten oder „leckere“ Dosenravioli erwärmen – so das Klischee. Pustekuchen! Mit ein paar kleinen Gadgets lassen sich schmackhafte Speisen zaubern – fast wie zu Hause. Und da ja gerade One-Pot-Gerichte total in sind, kann man diese auch wunderbar in freier Natur zubereiten. Ganz einfach geht das mithilfe eines Campingkochers oder eines Dreibeins über dem offenen Feuer. Man braucht lediglich einen Topf oder eine Pfanne, Kochgeschirr sowie ein paar leckere Zutaten und schon hat man Camping-Kulinarik de luxe.

In der Zwischenzeit...

... die Knoblauchzehen schälen und fein schneiden sowie die saure Sahne mit dem Kreuzkümmel, Paprikapulver und einer Prise Salz würzen und zu einem Dip verrühren. Zudem die Zitrone unter heißem Wasser waschen, abtrocknen, die Schale abreiben, die Zitrusfrucht halbieren und auspressen. Auch die Paprika waschen, in Streifen schneiden und diese halbieren. Außerdem die Oliven in Ringe schneiden und mit dem Zitronenabrieb sowie den Kapern vermengen.

Zubereitung:

Die Tomaten und Paprika waschen, die Zwiebeln schälen. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden. Die Pfanne erhitzen, das Öl zugeben und die Zwiebeln darin andünsten. Dann die Paprika hinzugeben und einige Minuten schwenken. Nun fügt man die Tomaten und das Tomatenmark hinzu. Das Ganze mit Salz, Pfeffer, Thymian und Oregano nach Belieben würzen. Jetzt füllt man alles in eine Schüssel und stellt die Pfanne wieder übers Feuer. Gegebenenfalls nochmal etwas Öl in die Pfanne geben und die Eier dicht nebeneinander darin platzieren. Diese lässt man jetzt leicht stocken. Danach gibt man das Gemüse auf die Eier.

Gastro-Tipps

Die bayerische Küche ist vor allem für ihre regionalen und saisonalen Schmankerl bekannt: Die Köche kredenzen kulinarische Köstlichkeiten aus den heimischen Wäldern, den Bächen, Flüssen und Seen sowie von den Wiesen und Feldern.

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Flüssiger Genuss aus den tiefen der Erde

Dass Wasser nicht gleich Wasser ist, ist wohl den meisten Menschen bekannt. Denn es gibt verschiedene Wasserarten, die durch ihren Ursprung sowie ihre Inhaltsstoffe unterschieden werden. Und auch der Geschmack ist bei jedem Wasser anders.

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Gastro-Tipps: Aus der Region

Was bei einer Radtour, Wanderung oder einer anderen sportlichen Aktivität nicht fehlen darf, ist eine Rast, bei der man sich stärken kann. Auf der Suche nach dem perfekten regionalen Gaumenschmaus sind wir vielerorts fündig geworden.

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Das Abenteuer beginnt draussen vor der Tür!

Passend zum Zeitgeist informiert COOPER Feierabendabenteurer und Outdoor-Cracks zweimal jährlich spannend und umfassend über den Outdoor-Lifestyle und Micro- adventure-Trends für draußen und unterwegs. Ihr habt Anregungen oder Ideen für die neue COOPER? Wir freuen uns über eure Post.

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Buchtipp: The Great Outdoors

Beim Lesen bekommt man richtig Lust, sofort in Richtung Berge aufzubrechen und sich eine Auszeit vom Alltag zu gönnen. Man spürt aber unterwegs nicht nur Freiheit und Unabhängigkeit, sondern auch Hunger. Dabei machen Tütensuppen und Dosenravioli auf Dauer nicht wirklich Spaß.

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Sonne im Glas

Wenn ab Spätherbst bis in das zeitige Frühjahr wieder der nasskalte Nebel durch die Donauauen und die Gassen von Regensburg zieht, dann ist es Zeit für Weihnachten, für Weihnachtsmärkte und für die Jagd nach den passenden Geschenken.