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Herrlich leckere Heissmacher

Rezepte

Wenn es draußen kühler wird, die ersten herbstlichen Nebelschwaden über Berge und Täler ziehen und sich die Bäume im Wald bunt färben – dann ist es Zeit für Campingleckereien, die dir richtig einheizen! Denn eine wärmende Mahlzeit stärkt müde Beine und gibt wieder Kraft für die nächste Wanderetappe. Und auch beim Campen in winterlichen Schneelandschaften sorgt eine warme Suppe oder ein feuriger Eintopf für ein angenehm wohliges Gefühl, bevor man sich gemütlich im Schlafsack einmummelt. Mit leckeren Gewürzen wie Curry und Chili zaubern wir dabei nicht nur echte Geschmacksexplosionen, sondern bringen auch unseren Kreislauf und unsere Abwehrkräfte in Schwung.

Zubereitung:

Gibt es etwas Besseres, als eine wärmende Suppe an einem kalten Herbsttag zu genießen? Mit diesem leckeren Rezept geht das quasi im Handumdrehen – mit nur einem Topf und einem Kartoffelstampfer! Los geht’s mit dem Kürbis: aufschneiden, vierteln, die Kerne im Innern entfernen und dann in Würfel schneiden. Dann auch die Kartoffeln und Zwiebeln würfeln und alles zusammen mit etwas Öl in einen großen Topf mit Deckel geben. Lasst das Gemüse unter geschlossenem Deckel dünsten, bis der Kürbis weich wird. Dann wird alles mit leckerem Currypulver gewürzt und mit einem Liter Wasser aufgegossen.

Reichlich Entspannung in Bad Reichenhall

Salz für die Seele

Weisses Gold

Seitdem wird das weiße Gold entweder aus den Meeren oder aus Salzbergwerken gewonnen und landet in Form von feinen weißen Salzkristallen auf unserem Tisch.

Aber Salz spielt nicht nur in der Ernährung eine wichtige Rolle: Auch bei äußerlichen Anwendungen entfaltet das Naturprodukt wahre Superkräfte! Denn es wirkt entzündungshemmend, kreislauffördernd und antibakteriell. In Form von Sole, bei der eine größere Menge Salz in Wasser gelöst wird, wird Salz vor allem zur Behandlung von Haut- und Atemwegserkrankungen eingesetzt – und ist seit langem ein anerkanntes Arzneimittel.

Erholsamer Tag im Heilbad

Wer unter Asthma oder Bronchitis leidet, kann mit einer Inhalation von Salzwasser dafür sorgen, dass die Schleimhäute abschwellen und angenehm befeuchtet werden. Und auch bei Nebenhöhlenentzündungen können die in Wasser gelösten Salzkristalle für Linderung sorgen.

Wer für eine wohltuende Salzkur nicht gleich ans Meer fahren will, kann stattdessen einen erholsamen Tag in einem Heilbad in der Region verbringen. Dort gibt es herrlich warme Solebecken, in denen man es sich für 10 – 20 Minuten gemütlich machen kann. Für die salzhaltige Hautpflege zuhause kann man auch selbst ein Solebad anmischen.

Snow(yo)ga

Asanas im Schnee

Seit etlichen Jahren schon schießen die skurrilsten Yoga-Arten scheinbar wie Pilze aus dem Boden. Die Asanas sind mittlerweile schon die abgedrehtesten Symbiosen eingegangen – mit Ziegen, Bier, Heavy Metal oder dem Stand-Up Paddle Board. Und trotzdem scheinen die Möglichkeiten noch nicht ausgeschöpft zu sein. Vor kurzem erst haben wir vom sogenannten Snowga gehört – einer Kombination aus Yoga und Ski-Aufwärmtraining – die meist vor dem Skifahren, Snowboarden oder Schneeschuhwandern praktiziert wird.

Frozen Yoga lässt niemanden kalt

Yoga und Kälte wirken im ersten Moment widersprüchlich. Tatsächlich passen sie aber ziemlich gut zusammen. Die Kälte, der eisige Wind und die unebene Oberfläche intensivieren das Workout, weil die Körperbalance stärker trainiert wird. Auch der Entspannungseffekt ist im Freien, an der Winterluft, deutlich ausgeprägter als in einem Innenraum. Voraussetzung dafür, dass uns beim Absolvieren der Asanas im Schnee nicht kalt wird, ist aber eine gute Wintersportausrüstung, die man aber ohnehin trägt, wenn man sich sportlich in den Bergen auspowern will.

Entspannter und lockerer

Das aktiviert nicht nur den Kreislauf und die Muskeln und verringert das Verletzungsrisiko – die Atemübungen und Asanas machen die Teilnehmer auch entspannter und lockerer und nehmen ihnen die Nervosität vor der ersten Abfahrt. Nicht nur bei ihren Skikursteilnehmern stießen die Yogaübungen im Schnee auf viel positive Resonanz, auch in den Sozialen Medien erfreut sich der Trend immer größerer Beliebtheit. Der Hashtag #snowga ist derzeit schon über 70.000 Mal zu finden. Ganz neu ist die Idee, die hinter diesem Fitnesstrend steckt, aber nicht: Die Yogis im Himalaya praktizieren Yoga im Schnee schon seit vielen Jahrhunderten und stärken mit der kalten Bergluft ihre Gesundheit.

Komfortabler Glamping-Winter

Die luxuriöse Campingvariante für Outdoor-Liebhaber

Wer seinen Urlaub am liebsten draußen inmitten der Natur verbringt, es sich in Sachen Komfort aber richtig gut gehen lassen will, sollte sich den Trend „Glamping“ genauer anschauen. „Glamourous Camping“ ist eine Variante des Naturtourismus, die Naturnähe mit einem Luxus-Campingurlaub verbindet. Glamping-Angebote beinhalten meist komplett ausgestattete, luxuriöse Unterkünfte, die sich entweder auf Campingplätzen oder in der freien Natur, z. B. in Naturparks, befinden. Dabei variieren die Unterbringungen von hochwertigen Wohnmobilen über Luxus-Zelte und Baumhäuser bis hin zu Bungalows, Alpenchalets, Lodges und Holzfässer. Weil beim Glamping die Unterkunft und die gesamte Ausstattung bereitgestellt werden, gestaltet sich die Anreise bequem und stressfrei. Und dann kann es direkt losgehen zu spannenden Outdoor-Abenteuern. Das Tolle: Danach hat man nicht mit feuchter Kleidung, nassen Füßen oder einem kalten Zelt zu kämpfen, sondern kann in der gemütlich warmen Herberge einen kuscheligen Abend verbringen.

Fackelwanderung zu später Stunde

Oder man übernachtet passend zur Jahreszeit in einem Iglu und macht zu später Stunde eine Fackelwanderung durch den gepuderten Wald. Einige Anbieter bieten ihren Gästen sogar luxuriöse Wellnessbereiche mit Schwimmbädern, Saunen und Ruheräumen. Die Auswahl an Glamping-Möglichkeiten ist in Bayern extrem groß – da die Auswahl an winterfesten Unterkünften aber deutlich kleiner ist, sind diese auch meist schneller ausgebucht. Hier ist früh buchen die Devise!

Winter-Glamping in Bayern

In Bayern erwarten euch unzählige Winter-Glamping-Unterküfte – im Folgenden haben wir eine kleine aber feine Auswahl für euch:

Komfortables Chalet in Berchtesgaden

Zwei bezaubernde Chalets laden auf dem Campingplatz Allweglehen in Berchtesgaden zum Übernachten ein. Die Räume werden von einer Zentralheizung erwärmt und bieten Platz für bis zu sechs Personen. Der Ausblick von der Terrasse auf das imposante Watzmannmassiv ist besonders spektakulär. Gleich in der Nähe gibt es zahlreiche kleine Liftanlagen. Anspruchsvollere Abfahrten findet man in den Skigebieten Jenner, Rossfeld, Götschen und Hochschwarzeck, die man ideal vom Chalet aus ansteuern kann.

Camping an der Piste

Raus aus dem Wohnmobil - rein in den Skilift

Griffiger Schnee, bestens präparierte Pisten und schönstes Kaiserwetter – das ist der Traum für jeden Wintersportler. Um solche perfekten Bedingungen voll auskosten zu können, möchte man morgens am liebsten als Erster auf den Brettern stehen und die menschenleere Piste hinunterwedeln. Damit diese Vorstellung Realität werden kann, haben wir für euch sechs Wintercampingplätze herausgesucht, die direkt an der Piste, oder nur einen Katzensprung davon entfernt liegen.

1. Camping Hopfensee

Im Winter glitzern der Schnee und die Wasseroberfläche des Hopfensees um die Wette und bieten perfekte Bedingungen für Wintersportler. Der 5-Sterne-Campingplatz liegt mit seinen 377 Komfort-Stellplätzen direkt am idyllischen Voralpensee im schönen Allgäu. Erholungssuchende erwartet hier ein Wellnessbereich mit Hallenbad und Saunalandschaft. Der platzeigene Skilift ist perfekt für Skianfänger – geübte Ski- oder Snowboardfahrer finden in der nahen Umgebung zahlreiche Skigebiete, etwa Tegelberg, Breitenberg oder Nesselwang.

3. Naturcampingpark Isarhorn

Am Fuße des Karwendelgebirges, liegt drei Kilometer von dem beschaulichen Alpenkurort Mittenwald entfernt der Naturcampingpark Isarhorn. Die beeindruckende Bergkulisse bietet nicht nur grandiose Ausblicke, sondern auch beste Freizeitmöglichkeiten für Wintersportler. In nächster Umgebung warten traumhafte Skigebiete und Loipen darauf, erkundet zu werden. Der malerische Campingplatz verfügt über einen Trocken- und Skiraum, beheizte Sanitäranlagen und ein gemütliches Campingstüberl.

5. KNAUS Campingpark Viechtach

Die weiß gepuderten Landschaften des Bayerischen Waldes mit seinem wildromantischen Regental sind das perfekte Terrain für Wintersportler. Der KNAUS Campingpark in Viechtach liegt nah am Skigebiet Sankt Englmar und ist deshalb die perfekte Übernachtungsmöglichkeit für Outdoor-Fans. Entspannen kann man sich im Anschluss im Hallenschwimmbad mit Wintergarten, Infrarotkabine und Sauna. Besonders gut ist der Campingplatz auf Vierbeiner eingestellt: Für Hundebesitzer gibt es spezielle Stellplätze, die eingezäunt sind, damit sich die Fellnasen im Wohnwagen und drum herum frei bewegen können.

6. Via Claudia Camping

Am märchenhaft verschneiten Lechsee gelegen, direkt an der Via Claudia Augusta, der einzigen römischen Kaiserstraße über die Alpen, findet man diesen, auch im Winter geöffneten Campingplatz. Das weitläufige Campingareal erstreckt sich am Ufer des Sees entlang und bietet neben Stellplätzen auch kuschelige Mietunterkünfte. Die nächste Skipiste muss man gar nicht lange suchen – 14 Kilometer entfernt befindet sich die Buchenbergbahn und mit 22 Kilometern Entfernung ist auch die Tegelbergbahn gut erreichbar.

Frostiger Fang

Praktische Tipps zum Winterangeln in Oberbayern

Wenn die letzten Wochen des Jahres anbrechen und die Temperaturen immer weiter sinken, wird auch die Natur um uns herum langsam still. Nur mehr ganz vereinzelt hört man Vögel zwitschern, die die letzten Vorräte sammeln und auch die Insekten sind nun verstummt. Die meisten Tiere haben sich schon zum Winterschlaf verkrochen – und auch die Fische haben ihren Stoffwechsel an die Temperaturen angepasst. Die wechselwarmen Tiere passen ihre Körpertemperatur an das Wasser an. Der Karpfen und viele andere Weißfische halten jetzt eine Winterstarre und fahren ihren Herzschlag zurück. Aale und Welse vergraben sich im Gewässergrund, Schleie halten Winterschlaf – Barsche, Zander und Hechte ziehen sich hingegen in Grundnähe zurück und bewegen sich möglichst wenig, um Energie zu sparen.

Auch an die Finger und Füsse denken

An bitterkalten Tagen sollte man außerdem zu Finger- und Fußwärmern greifen. Weil sich das Verhalten von Fried- und Raubfischen in der kalten Jahreszeit stark verändert, müssen sich aber auch die Petrijünger anpassen. Grundsätzlich dürfen die Köder kaum bewegt werden und sollten möglichst direkt in Sichtweite der Fische positioniert werden. Als Köder eignen sich vor allem Maden und Würmer, die man jedoch unbedingt vor dem Erfrieren schützen muss. Oft reicht es schon, wenn man sie in der Jacken- oder Hosentasche verstaut, damit sie von der eigenen Körperwärme warmgehalten werden. Wer es auf Raubfische abgesehen hat, sollte es mit größeren Köderfischen in der Nähe von Friedfisch-Hotspots versuchen. Und noch etwas zur Angel selbst: Viele Angler wechseln im Winter von der geflochtenen zur monofilen Schnur, da die geflochtene Variante Wasser aufsaugt und bei Lufttemperaturen unter null Grad gefrieren kann.

Eiskalte Abschläge

Schneeweiss statt grün

Schneegolf ist der klassischen Sommer-Variante sehr ähnlich. Bis auf wenige Ausnahmen sind die Regeln und Etikette identisch – bei der alpinen Variante werden aber beispielsweise neun statt 18 Löcher gespielt. Und das hat einen guten Grund: Der Betrieb eines Schneegolfplatzes ist extrem aufwendig. Meist werden Langlaufloipen zu Golfplätzen umpräpariert, indem sie mehrmals gewalzt werden. Das „Green“, also der Bereich rund um das Loch, wird beim Wintergold entsprechend „White“ genannt und wird extra vereist. Viele dieser Schneegolfplätze befinden sich auf weit über 1.000 Höhenmetern, damit die Schneeverhältnisse möglichst stabil und planbar sind. Die fürs normale Golfen typischen Hindernisse wie Bunker und Wasser gibt es nicht, dafür kann einem der Tiefschnee ganz schön einen Strich durch die Rechnung machen. Versinkt der Ball darin, weil man den Abschlag verzieht, ist das Wiederfinden quasi ein Ding der Unmöglichkeit. Da hilft es leider auch nichts, dass die Goldbälle beim Schneegolf nicht weiß, sondern meist knallig rot oder pink gefärbt sind – dafür kann man sie so auf den präparierten Flächen umso besser erspähen.

Trendsport mit langer Tradition

Auch wenn man meinen könnte, dass es sich beim Schneegolfen um ein modernes Phänomen handelt, reicht die Historie des skurrilen Wintersports weit zurück. Die Wiege des Golfsports liegt in Holland. Schon im 17. Jahrhundert wurde dort „Kolf“ auf zugefrorenen Kanälen gespielt. Das „moderne“ Schneegolf soll aber der britische Schriftsteller Rudyard Kipling erfunden haben. Dieser schrieb Ende des 19. Jahrhunderts sein berühmtes Werk „Dschungelbuch“ im kalten Neuengland. In seinen kreativen Schaffenspausen widmete er sich seinem liebstem Hobby, dem Golfen, und zwar selbst dann, wenn draußen meterhoher Schnee lag.

In einer Tour durch den Schnee

Diese Skitour im Salzburger Land ist ein echter Geheimtipp: Ein Erlebnisbericht von COOPER-Grafiker Franz

In den höheren Gefilden Bayerns gibt es mittlerweile unzählige ausgeschriebene Skitouren, an denen sowohl Einsteiger als auch Profis ihre Freude haben. Unseren COOPER-Grafiker Franz hat es im letzten Winter über die Landesgrenzen hinaus ins Salzburger Land verschlagen, um in den Genuss einer ganz besonderen Skitour zu kommen, die übrigens auch für Neulinge bestens geeignet ist.

Lohnende Bergtouren

Samstag Morgen, an einem sonnigen aber kalten Tag im Februar, mache ich mich mit zwei ortskundigen Freundinnen, die einen guten Riecher für lohnende Bergtouren haben, mit dem Auto von Berchtesgaden ins Salzburger Land auf. Wir steuern unseren Ausgangspunkt in Unken (Ortsteil Unkenberg), einem kleinen verträumten Ort inmitten von Bergen, an, der direkt hinter der deutsch-österreichischen Grenze gelegen ist. Unser Auto parken wir an einem der vielen Wanderparkplätze am Ende der Ortschaft und spannen dort unsere Felle auf die Ski. Von hier aus können wir direkt losstarten. Die Luft ist klirrend kalt, doch die ersten Sonnenstrahlen umhüllen uns mit einer wohligen Wärme. Nach wenigen Metern gelangen wir zum ersten eingetretenen Weg, der uns in den schneebedeckten Wald leitet.

Völlige Ruhe inmitten der Natur

Ganz in der Nähe befindet sich das beliebte Skigebiet Lofer, doch von dem dortigen Trubel bekommen wir hier nichts mit. Stattdessen begrüßt uns das weiß gepuderte Waldstück mit absoluter Stille. Nur das Knirschen des Schnees unter unseren Tourenski, die wir rhythmisch bergauf schieben, ist zu vernehmen. Mit jedem Schritt spüre ich, wie sich die Entspannung im Körper ausbreitet. Genau für dieses Gefühl steige ich immer wieder gerne in die Tourenskistiefel.

Das Ziel schon vor Augen

Unser Weg führt uns nun vorbei an mehreren Hütten, die auch einige Einkehr- und Übernachtungsmöglichkeiten bieten. Das Ziel ist jetzt schon zum Greifen nah, jedoch müssen wir zuvor noch ein paar Höhenmeter bewältigen. Der grandiose Blick in die Berge und die angenehmen Sonnenstrahlen schubsen uns aber geradezu an. Oben angekommen, nach knapp zwei Stunden skibergsteigen, entdecken wir, kurz vor der Kechtalm, einen einsamen Baum, der von einer Holzbank eingekreist wird. Wir setzen uns nieder und genießen den wunderschönen Blick ins Voralpenland bis hin zum Chiemsee. Nach dieser kurzen Rast machen wir uns auf den Heimweg und rauschen denselben Weg hinunter, den wir aufgestiegen sind. Hierbei ist wichtig, dass ihr eine gewisse Sicherheit beim Skifahren mitbringt, hier wird nämlich ausschließlich im Tiefschnee abgefahren. Alternativ kann man auch über das Skigebiet Lofer abfahren, dann braucht man im Anschluss allerdings ein Taxi, um zurück nach Unkenberg zum Wanderparkplatz zu gelangen.

Einsame Schneeidylle beim Skibergsteigen

Skitourengehen erfreut sich in Bayern immer grösserer Beliebtheit

Dass sich unsere Ski nicht nur wunderbar fürs Bergab, sondern auch fürs Bergauf eignen, haben mittlerweile schon viele Wintersportfans erkannt. Beim Skitourengehen genießen wir die abgelegenen und unberührten Winterlandschaften, die frische Bergluft und die absolute Ruhe. Praktischerweise müssen wir uns dann auch nicht mehr mit der zunehmend beengenden Situation auf den Pisten und den steigenden Liftpreisen auseinandersetzen. Die völlige Unabhängigkeit von Liften lässt uns die bayerischen Naturlandschaften ganz neu entdecken – und dafür braucht es gar nicht viel: ein paar Ski mit guten Fellen, eine Touren-Bindung, zwei Stecken und eine stabile Grundkondition. Dann kann es auch schon losgehen …

Zurück zum Ursprung

Beim Skitourengehen besinnt man sich auf die Anfänge des Alpinimus, als es noch keine Lifte gab und das Skibergsteigen die einzige Möglichkeit war, um Abfahren genießen zu können. Eine Portion Muskelkraft und Ausdauer sind gefragt, wenn es durch schneebeladene Wälder und über verschneite Wiesen den Berg hinauf geht. Oben angekommen wird man nicht nur mit atemberaubenden Ausblicken belohnt, sondern auch mit einsamen Abfahrten durch den Tiefschnee, abseits der Pisten.

Fürs Auf und Ab bestens ausgerüstet

Neben einer gewissen körperlichen Fitness sollte man aber auch die passende Ausrüstung mitbringen. Das fängt natürlich bei den Tourenski an, die deutlich kürzer als normale Ski daherkommen. Moderne Tourenski sind heutzutage auch um einiges leichter, damit man beim Aufstieg weniger Gewicht stemmen muss. Um uns vorm Ausrutschen zu bewahren sind sie auf der Unterseite außerdem mit Fellen ausgestattet. Zwingend notwendig ist auch eine spezielle Tourenbindung, in der die Skistiefel nur vorne befestigt sind, damit man, wie beim Langlaufen, einfacher vorankommt. Für die Abfahrt wird die Bindung umgestellt, sodass der gesamte Skischuh fixiert ist und man wie mit normalen Ski den Berg hinunterpesen kann. Komplettiert wird unsere Ausrüstung durch ein Paar Teleskopstöcke, die uns auf unserem Weg hinauf und hinunter den nötigen Halt geben.

Rezepte

Rezepte

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Wärmende Kürbisstampfsuppe

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Zubereitung:

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Cremig gestampft

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Prickelndes Shakshuka mit Bier

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Zubereitung

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Als erstes

Als erstes ...

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Ei, ei, ei

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idyllische Alpenstadt

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auszeit mitten in der natur

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Hotel Bayern Vital in Bad Reichenhall

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Absolut ruhige Lage

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Eindrucksvolle Natur

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Erlebnis und Erholung

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Wir kennen es als Speise-, Koch- oder auch Tafelsalz:

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Weißes Gold

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Linderung der Symptome

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Erholsamer Tag im Heilbad

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Und so geht’s:

Und so gehts:

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Asanas im Schnee

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Frozen Yoga lässt niemanden kalt

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Frische Idee einer Skilehrerin

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Entspannter und lockerer

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Und wie sieht so ein Snowga-Kurs aus?

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Praktischer Nebeneffekt:

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Die luxuriöse Campingvariante für Outdoor-Liebhaber

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Glamping in der kalten Jahreszeit

Glamping in der kalten Jahreszeit

Fackelwanderung zu später Stunde

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Winter-Glamping in Bayern

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Baumhaushotel Allgäu